Passionnés et talentueux, notre Chef et sa brigade se plaisent à renouveler régulièrement la carte en suivant le rythme des saisons. Escargots de Bourgogne marinés au Chablis, tagliatelles fraîches au gambas, fèves et copeaux de parmesan, tête de veau sauce ravigote, plateau de fruits de mer du Mareyeur… chaque plat est un savant compromis entre originalité et tradition.
Le reflet d’une cuisine de brasserie à la française où la qualité et la fraîcheur des produits se mesurent à chaque bouchée. Dans un décor Art Déco, marbres, boiseries et ferronneries vous invitent à découvrir ou redécouvrir l'ambiance unique des plus grandes brasseries.