Plateau de fruits de mer
Velouté Dubarry
Poireaux Fondants et Saumon Mariné à L'Aneth
Pâté-croûte
Foie Gras de Canard Français
Gratinée à l'oignon à la parisienne
Crevettes Cocktail
Entrées
Rognons de Veau à la Moutarde
Noix de Saint-Jacques Poêlées
Tête de Veau façon Vaudeville
Entrecôte Béarnaise
Saumon d'Ecosse Rôti
Choucroute du Vaudeville
Croque Madame du Vaudeville
Filet de Bar au Chablis
Plats
Tartare de boeuf normand
Suprême de volaille à la crème de morilles
Purée de pommes de terre
Crêpes Suzette
Brioche Façon Pain Perdu
Crème brulée à la Vanille de Bourbon
Mousse soufflée au chocolat Valrhona
Île flottante
Tarte au Citron Meringuée
Velouté de Mangue
Croustillant aux pommes caramélisées
Baba au Rhum
Profiteroles