Boisson chaude (double expresso, thé ou chocolat chaud) + Croissant, pain au chocolat ou brioche
Jus d’orange frais pressé + Boisson chaude (double expresso, thé ou chocolat chaud) + Tartine de pain de campagne ou baguette, beurre, confiture + Croissant, pain au chocolat ou brioche + Muesli, fromage blanc, miel, fruits frais
Saucisson Jésus, saucisson de chorizo, saucisson Aubrac
Sauce tartare
Sauce tartare
Tartare de saumon d’Écosse et concombre, rillettes de crabe et légumes croquants, 4 huîtres Belondine n°4, crevettes roses, bulots
Apérol, Prosecco Riccadonna, Perrier, orange fraîche
Rhum Bacardi Carta Oro, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, Perrier
Vodka Eristoff, liqueur de mandarine, jus de citron frais, nectar de cranberry
Nectar de poire, jus de pomme, sirop de vanille, jus de citron frais, cannelle, pomme fraîche
3 crevettes roses, assortiment de 6 huîtres (3 Belondines “ Cadoret ” n°4, 2 Creuses de Bretagne “ Cadoret ” n°3, 1 Spéciale Perle Noire “ Cadoret ” n°2), coquillages
½ tourteau, 3 crevettes roses, assortiment de 9 huîtres (2 Belondines “ Cadoret ” n°4, 2 Creuses de Bretagne “ Cadoret ” n°3, 2 Fines de Claire “ Pattedoie père et fils ” n°3, 3 Spéciales Perles Noires “ Cadoret ” n°2), coquilla
½ homard américain, ½ tourteau, 3 langoustines, 4 crevettes roses, coquillages
½ homard américain, ½ tourteau, 2 langoustines, 3 crevettes roses, assortiment de 12 huîtres (3 Spéciales de l’Impératrice “Joël Dupuch” n°3, 3 Belondines “ Cadoret ”n°4, 3 Spéciales Perles Noires “ Cadoret” n°2, 3 Creuses de Bretagne “ Cadoret ” n°3), coquillages
1 homard américain, 1 tourteau, 4 langoustines, 4 crevettes roses, assortiment de 18 huîtres (3 Spéciales de l’Impératrice “ Joël Dupuch ” n°3, 6 Fines de Claire “ Pattedoie père et fils ” n°3 , 3 Belondines “ Cadoret ” n°4, 3 Spéciales Perles Noires “ Cadoret” n°2, 3 Creuses de Bretagne “ Cadoret ” n°3), coquillages
2 Belondines “ Cadoret ” n°4, 2 Creuses de Bretagne “ Cadoret ” n°3, 2 Spéciales Perles Noires “ Cadoret ” n°2
2 Belondines “ Cadoret ” n°4, 2 Creuses de Bretagne “ Cadoret ” n°3,
Spéciales Perles Noires “ Cadoret ” n°2
+ 1 verre de vin blanc de la sélection du moment 10 cl
Du lundi au vendredi, de 18h à 20h
Environ 200g
Environ 150g
Environ 120g
Environ 450g
Crème de champignons à la truffe d'été *
Parmesan 22 mois
Pommes à l’huile
Champignons de Paris, lardons, oignons grelots
Chutney de fruit de saison
Fricassée de champignons, chorizo
Légumes croquants
Citron vert
Citron vert
Chutney de fruits de saison
Servi de 12h à 15h
Œuf poché, romaine
Salade mélangée, frites fraîches
Salade mélangée, frites fraîches
Frites fraîches
Crème de morilles
Échine, saucisse blanche, poitrine de porc fumée, pommes à l’anglaise
Échine, saucisse blanche, saucisse de Francfort, saucisse fumée au cumin, poitrine de porc fumée, jarret de porc, pommes à l’anglaise
Saumon d’Écosse, daurade royale, langoustine, haddock JC David, beurre blanc, pommes à l’anglaise
Salade mélangée, frites fraîches
Sauce balsamique, échalote confite, purée de pommes de terre
Riz basmati
Frites fraîches
Purée de pommes de terre
Fricassée de champignons, pommes Dauphine
Beurre maître d’hôtel, frites fraîches
Sauce béarnaise, haricots verts frais
Frites fraîches
Frites fraîches
Beurre blanc, épinards à la crème, champignons de Paris
Épinards
Crème de champignons à la truffe d’été *, purée de pommes de terre
Sauce homardine, petits légumes
Risotto crémeux au Parmesan, crème de champignons à la truffe d'été *
Sauce béarnaise, frites fraîches
Haricots verts frais
Frites fraîches
Purée de pommes de terre
Salade de jeunes pousses
Amandes grillées, caramel au beurre salé
Sorbet citron vert
Servie tiède, glace vanille
Crème fouettée
Au chocolat chaud Valrhona
Amandes effilées
Caramel laitier, glace vanille
3 parfums au choix
Boisson non comprise,
demandez le détail du menu.
Hors veilles de jours féries et jours fériés
Selon arrivage, homard espèce canadien ou US. Prix en euros TTC, service compris.
* Tuber aestivum.
Du lundi au vendredi, de 17h à 20h
Aperol, Prosecco Riccadonna, eau gazeuse, orange fraîche
Folle Envie, apéritif 100 % français et naturel (infusion d’écorces de citron jaune et de cardamome), tonic français Archibald, brin de romarin
Vodka Eristoff, cordial framboise & rose, menthe fraîche, jus de citron frais, miel, nectar de cranberry
Rhum Bacardi Carta Oro, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse
Kiwi, concombre, menthe fraîche, citron, pomme
Martini Rosso, Noilly Prat Dry, Martini Riserva Bitter, rondelle d’orange
Rhum Plantation Original Dark, liqueur amaretto Disaronno, purée de fruit de la passion, nectar d’ananas
Vodka Eristoff, liqueur de mandarine, jus de citron frais, nectar de cranberry
Bourbon Jim Beam, Grand Marnier, jus de citron frais, cordial de miel, citron & gingembre, menthe fraîche, ginger beer La French
Gin Citadelle, Double Jus 30 & 40, nectar de poire, sirop de vanille, jus de citron frais
Gin Bombay Sapphire, purée de kiwi, jus de citron frais, blanc d’oeuf, concombre, basilic frais
Vodka Eristoff, jus de citron frais, ginger beer La French
Rhum Bacardi Carta Oro, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, Perrier
Gin Bombay Sapphire, Martini Rosso, Martini Riserva Bitter, zestes d’orange
Caïpirinha, Cosmopolitan, Margarita...
Gin Bombay Sapphire, Martini Fiero, jus de citron frais, sirop de rhubarbe, Tonic La French
Gin Citadelle, cordial de fleur de sureau, concombre et jus de citron frais, ginger beer La French
Gin G’Vine, Double jus 30 & 40, cordial de miel, citron & gingembre, Tonic La French, pomme fraîche, thym
Apérol, Prosecco Riccadonna, Perrier, orange fraîche
Folle Envie, apéritif 100% français et naturel (infusion d’écorces de citron jaune et de cardamome), tonic La French, brin de romarin
Liqueur de fleur de sureau St Germain, Prosecco Riccadonna, Perrier, citron jaune
Kiwi, menthe fraîche, concombre, citron, pomme
Orange, ananas, citron, menthe
Nectar de poire, jus de pomme, sirop de vanille, jus de citron frais, cannelle, pomme fraîche
Bière blonde moelleuse et équilibrée
Authentique bière d’abbaye, fruitée et intense
Bière blanche fraîche et fruitée
Bière blonde 100% Française et 100% Bio
15 cl
20 cl
* Pur jus, ** à base de concentré, *** Nectar
Breakfast, Darjeeling, Earl Grey, Ceylan, Vert, Menthe
4 cl
France
France
France
France
Blended Scotch
Kentucky Bourbon
Irlandais
Kentucky Bourbon
Highlands - Single Malt
Speyside - Single Malt
Japon - Blended
Speyside - Single Malt
Highlands - Single Malt
Single Malt
France
Islay - Single Malt
France
France
France
France
France
France
France
France
France
France
France
France
France
14 cl
Domaine David
Vin Biologique
14 cl
Famille Daheuiller (Vin Biologique)
Paul Jaboulet Aîné
Jean-Luc et Paul Aegerter
Château Magnan La Gaffelière
14 cl
Gustave Lorentz
Domaine Schlumberger
Vin biologique
Collovray & Terrier
Vin biologique
E. Guigal 2016/2017
Domaine David
Pascal Jolivet
Albert Bichot
Jean-Luc et Paul Aegerter
Georges Burrier
Jean-Luc et Paul Aegerter 2016
Bouchard Père & Fils 2016
Domaine du Cellier aux Moines 2016/2017
Domaine de l’Escarelle
Source Gabriel
Henry Marionnet
Famille Daheuiller (Vin biologique)
(Vin biologique)
Daniel Bouland
Gustave Lorentz
Paul Jaboulet Aîné
Paul Jaboulet Aîné
2nd vin du Château de la Nerthe 2014 (Vin Biologique)
E. Guigal 2015/2016
Château la Gabarre
Château Victoria
Château Magnan La Gaffelière
L’Héritage de Chasse Spleen 2015/2016
Château Moulin Riche 2013
Château La Bessane 2012
Le Marquis de Calon 2011
Château Bouscaut 2012
Château Chasse Spleen 2012
Château Nénin 2013
Château Talbot 2011
Millebuis
Jean-Luc et Paul Aegerter
Jean-Luc et Paul Aegerter
Domaine du Cellier aux Moines 2016/2017
Albert Bichot 2012
Dominique Laurent 2015/2017
12 cl
75 cl
75 cl
150 cl
Jésus sausage, chorizo sausage, Aubrac sausage
Tartar sauce
Tartar sauce
Scottish salmon tartar with cucumber, crab rillettes with crunchy vegetables, 4 No. 4 Belondines oysters, prawns, whelks
Apérol, Prosecco Riccadonna, Perrier, fresh orange
Bacardi Carta Oro rum, fresh mint, lime, cane sugar, Perrier
Eristoff vodka, mandarin liquor, fresh lemon juice, cranberry nectar
Pear nectar, apple juice, vanilla syrup, fresh lemon juice, cinnamon, fresh apple
3 prawns, assortment of 6 oysters (3 No. 4 “ Cadoret ” Belondine, 2 No. 3 “ Cadoret ” Breton cupped, 1 No. 2 “ Cadoret ” Black Pearl special), shellfish
½ crab, 3 prawns, assortment of 9 oysters (2 No. 4 “ Cadoret” Belondine, 2 No. 3 “ Cadoret” Breton cupped, 2 No. 3 “ Pattedoie père et fils” Fine de Claire, 3 No. 2 “ Cadoret” Black Pearl special), shellfish
½ American Lobster, ½ crab, 3 langoustines, 4 prawns, shellfish
½ American lobster, ½ crab, 2 langoustines, 3 prawns, assortment of 12 oysters (3 No. 3 “ Joël Dupuch” Empress special, 3 No. 4 “ Cadoret ” Belondine, 3 No. 2 “ Cadoret ” Black Pearl special, 3 No. 3 “ Cadoret ” Breton cupped), shellfish
American lobster, 1 crab, 4 langoustines, 4 prawns, assortment of 18 oysters (3 No. 3 “Joël Dupuch” Empress special, 6 No. 3 “ Pattedoie père et fils ” Fine de Claire, 3 No. 4 “ Cadoret ” Belondine, 3 No. 2 “ Cadoret ” Black Pearl special, 3 No. 3 “ Cadoret ” Breton cupped), shellfish
2 No. 4 “ Cadoret ” Belondine oysters, 2 No. 3 “ Cadoret ” Breton cupped oysters, 2 No. 2 “ Cadoret ” Black Pearl special oysters
2 No. 4 “ Cadoret ” Belondine oysters, 2 No. 3 “ Cadoret ” Breton
cupped oysters, 2 No. 2 “ Cadoret ”Black Pearl special oysters
+ 1 glass of white wine from our current selection 10 cl
Monday to friday
6 pm to 8 pm
Approx. 200 g
Approx. 150 g
Approx. 120 g
Approx 450g
mushroom and summer truff le * cream
With 22-months-old Parmesan
Potatoes
Button mushrooms, bacon
Seasonal fruit chutney
With mushroom fricassée and chorizo
Wth crunchy vegetables
With seasonal fruit chutney
Served from 12 pm to 3 pm
Poached egg , romaine salad
With mixed salad and freshly cooked french fries
With mixed salad and freshly cooked french fries
Freshly cooked french fries
Morel sauce
Loin of pork, white sausage, smoked pork belly, boiled potatoes
Loin of pork, white sausage, Francfort sausage, sausage with cumin pork breast, smoked pork belly, knuckle of pork, boiled potatoes
Scottish salmon, sea bass, langoustine, JC David haddock, beurre blanc, boiled potatoes
With mixed salad and freshly cooked french fries
In balsamic sauce, candied shallot, mashed potatoes
Basmati rice
With freshly cooked french fries
Mashed potatoes
Mushroom fricassée and pommes Dauphine
Maître d'hôtel butter with freshly cooked french fries
Béarnaise sauce with fresh green beans
With freshly cooked french fries
With freshly cooked french fries
Beurre blanc, spinach in cream, button mushrooms
Spinach
Cream with mushrooms and summer truffle * and mashed potatoes
Lobster sauce, small vegetables
Creamy risotto with Parmesan cheese, cream with mushrooms and summer truffle *
With béarnaise sauce and freshly cooked french fries
With fresh green beans
Freshly cooked french fries
Mashed potatoes
With mixed salad
With grilled almonds and salted-butter caramel
Lime sorbet
Served warm with vanilla ice cream
With whipped cream
With warm chocolate
Slivered almonds
Vanilla ice-cream, dulce de leche
Drink not included,
ask for the details of the set menu.
Not available on public holidays
and the evening before public holidays.
* From the current seleciton. Depending on catch, lobsters come from Canada or the US.
* Tuber aestivum.